Наша команда занимается сухим вызреванием стейков Рибай из премиальной говядины зернового откорма. Крафтовый продукт для настоящих ценителей мясной культуры!
Сухое вызревание – процесс длительного выдерживания мяса в специальных условиях. Мы чутко контролируем температуру, влажность, циркуляцию и обеззараживание воздуха.
Цикл вызревания наших стейков составляет от 21 до 35 дней. За это время мясо приобретает мягкость, насыщенный вкус и аромат с нотками ореха в послевкусии.
Секрет вкуса наших стейков
Мы добиваемся успеха в сотрудничестве с кафе и ресторанами, а также идеального вкуса наших стейков, благодаря применению в своей работе следующего:
Используем сырье премиального качества
Только лучшие отрубы мраморной говядины мясных пород попадают в наши камеры сухого вызревания
Строго соблюдаем технологический режим и санитарные нормы
Качество и безопасность стейков подтверждена лабораторными исследованиями
Используем профессиональное оборудование
Камеры сухого вызревания с точным соблюдением параметров технологического процесса
Отзывы довольных клиентов
